Julens smaker på Valvet den 17 december!
När snön faller och julen står vid dörren den 17 december, vill vi bjuda in till Julens smaker på Valvet!
Julens smaker består av gediget hantverk där råvarorna har högsta prioritet.
De rätter vi själva inte gör, väljs noggrant ut från närliggande, alternativt hantverksmässiga producenter.
Vi serverar de tre första “turerna” vid bordet för att minska svinnet och för att hålla högsta kvalitén på dessa kalla råvaror.
Julens smaker på Valvet består av:
Välkomstglögg med tilltugg som serveras framför “öppna spisen” i Valvet.
Servering vid bordet bestående av sill med klassiska tillbehör.
Servering vid bordet bestående av fisk; kallrökt, varmrökt och gravad laxfisk samt skaldjur och patéer.
Servering vid bordet bestående av kallskuret kött i olika slag; vilt, rökta korvar, pateér, syltor och pastejer.
Buffé av småvarma klassiska rätterna baserade på både kött och fisk.
Ost, julgodis, desserter och kaffe bjuds från en buffé
Kuvertpris: 595 kr
Dryck tillkommer
Två sittningar 12:00 eller 17:00.
Företagsbokning
Vill du boka Julens smaker för företag eller större grupp, ett annat datum under november och december, skicka din förfrågan till info@skyttman.se
Julmiddag på Bergs Gård
Middagen finns även som catering. Bokas på kontakt@bergsgard.se
Catering av julmiddag: 595 kr per person.
Vi har några få platser kvar på våra middagar och luncher, skicka en förfrågan så återkommer vi snabbt till er.
Vi börjar med glögg och serverar sedan middagen i den ombonade restaurangen. Där njuter vi av julens smaker i tre serveringar där varje sällskap får en egen bordsbuffé att dela vid sitt bord. Givetvis finns julens klassiker med som t.ex. sill, lax, skinka och annat gott med på menyn.
Pris: 625 kr per person
För barnen:
Jultallrik med barnens favoriter, som korv och köttbullar 125 kr.
Alternativt barnportion av julmiddagens serveringar till halva priset (t.om. 12 år).
Betalning på plats med kort eller swish. Vi är en kontantfri restaurang.
Det finns även boende i stugor på gården för den som vill övernatta. Vägbeskrivning och bokning av boende: www.bergsgard.se
Varmt välkomna till Bergs Gård!
Måltid i Advent på Äleby gård
Måltid i Advent på Äleby gård.
Fredag 9 & Lördag 10 december kl 18.00
Bokas på gardshusetab@gmail.com frågor till 070-5334034
Aptitretare vid bordet
- Senapsill
- Inlagd sill med enbär & dill
- Matjes med syltad rödlök & gulbeta samt friterad kapris
- Sotad gravad lax med honung- & senapsås
- Janzons frestelse
- Smör,bröd & ost
Förrätt
Porchetta med smak av enbär, timjan, nejlika och kryddpeppar serveras med salsa verde, råkost & hemrörd senap
Varmrätt
Salviabrynt vildandsbröst & hjärta med rödkål, äpple, rosenkål, puré på palsternacka och skysås på rödbeta, äppelmust och calvados
Dessert
Pudding på råmjölk med ris, kanel & kardemumma samt klarbärsylt
Kaffe…
… & sötsaker från buffé
Pris 940 kr/p
drycker tillkommer
För sällskap om 10-20 personer kan samma meny bokas under perioden 1-21 december
