Ragnarök – extremt het
Starka smaker är någonting som jag har börjat arbeta med på senare år genom sortimentet ”Chili Viking”. Min son utmanade mig att ta fram en riktigt stark chilisås och mitt svar blev: Ragnarök. Den är huvudsakligen gjord av Carolina Reaper, världens starkaste chilifrukt (omkring två miljoner på Scoville-skalan). Till denna lägger jag lite Dorset Naga och Habanero Big Sun samt lite örter, vitlök och vinäger. Tillsammans med den växande hettan hos Carolina Reaper ger detta en dynamisk smakupplevelse som inte bara bränner i munnen…
Ragnarök, ”Gudarnas skymning”, är jordens undergång i den fornnordiska mytologin och någon har beskrivit smaken av min chilisås ”som när Fenrisulven sliter sig fri från sina bojor och slukar solen”, en annan beskrev smaken ”som om Tor slår med sin hammare – inne i halsen”. Ett tredje smakomdöme löd: ”Det är som lokalbedövning – på ett bra sätt…” Smaka gärna själv, men var försiktig med doseringen – jordens undergång bör upplevas i lagoma doser…
Borde ligga runt millionen på Scoville?En sås av Louisiana-typ, med vinäger.⠀
120 g hetta/flaska
Den här produkten säljs endast genom en extern webbplats. Genom att klicka på knappen tas du till en annan webbplats i en ny flik.
Till produkten (Öppnas i en ny flik)Beskrivning
Starka smaker är någonting som jag har börjat arbeta med på senare år genom sortimentet ”Chili Viking”. Min son utmanade mig att ta fram en riktigt stark chilisås och mitt svar blev: Ragnarök. Den är huvudsakligen gjord av Carolina Reaper, världens starkaste chilifrukt (omkring två miljoner på Scoville-skalan). Till denna lägger jag lite Dorset Naga och Habanero Big Sun samt lite örter, vitlök och vinäger. Tillsammans med den växande hettan hos Carolina Reaper ger detta en dynamisk smakupplevelse som inte bara bränner i munnen…
Ragnarök, ”Gudarnas skymning”, är jordens undergång i den fornnordiska mytologin och någon har beskrivit smaken av min chilisås ”som när Fenrisulven sliter sig fri från sina bojor och slukar solen”, en annan beskrev smaken ”som om Tor slår med sin hammare – inne i halsen”. Ett tredje smakomdöme löd: ”Det är som lokalbedövning – på ett bra sätt…” Smaka gärna själv, men var försiktig med doseringen – jordens undergång bör upplevas i lagoma doser…
Borde ligga runt millionen på Scoville?En sås av Louisiana-typ, med vinäger.⠀
