Tjärsirap
Vi kokar tjärsirapen på vattenextrakt av hembränd tjära. Den har en fantastisk doft och en fyllig och aromatisk lite blommig smak. Passar som glaze till grillat eller som smaksättare i drinkar. Kokas lite tjockare till ca Brix 65%. Ekologisk.
Den här produkten säljs endast genom en extern webbplats. Genom att klicka på knappen tas du till en annan webbplats i en ny flik.
Till produkten (Öppnas i en ny flik)Beskrivning
Tjärsirapen från Nobelbankettens dessert 2023!
Vi bränner tjäran ur kådrika tallstubbar från egen mark. Vi kokar tjärsirap med en läckert rökig doft och oväntat blommig smak. Använd som glaze till grillat eller smaksätt efterrätt med syrliga bär som hallon och lingon. Uppskattad till rökiga mocktails.
Ekologisk. 100 ml, 250 ml & 1,5 liter
Ingredienser: Vatten, socker (65%), tjärarom.
Hållbarhet: Förvaras i rumstemperatur. Öppnad flaska
hållbar minst 1 månad i kylskåp. Kristallisering kan
förekomma i öppnad flaska. Värm då flaskan så ökar
lösligheten igen och kristallerna försvinner.
Karaktär: Tjärsirapen har en söt, fyllig, blommig smak
med rökig doft.
Passar till: Tjärsirap passar bra till rätter inom högre
matlagning där särpräglade, nordiska smaker an
vänds. Läcker som glaze till vildsvin och anka samt
smaksättare i grytor och drinkar.
