MatiFokus Kock och Konsult i Sörmland

• Catering
• Konsult & Frilans

MatiFokus – Råvaran är inspirationen

Catering med restaurangupplevelse ”hemma hos”

Letar du efter catering utöver det vanliga?
Ge ditt företagsmingel, fest, middag med vänner eller AW en extra touch av lyx. Låt en professionell kock skapa en autentisk restaurangupplevelse – hemma hos dig eller på kontoret.

Jag erbjuder catering för sällskap mellan 8 och 20 personer, men jag kan självklart också anpassa mig för både mindre och större grupper. Välj mellan menyer från 3 till 6 rätter, eller låt mig skräddarsy en meny utifrån era specifika önskemål. För mingel och företags-AW skapar jag aptitretare och smakprover som passar just er tillställning.

Med Strängnäs och Sörmland som utgångspunkt och råvaruskafferi, erbjuder jag unika matupplevelser där varje rätt tillagas med omsorg och respekt för råvarorna och deras ursprung. Välkommen att kontakta mig!

Jag levererar förstklassig catering med privat kock som lyfter er måltid och gör er tillställning minnesvärd. Jag arbetar med fasta menypriser och timarvoden. Offert och villkor ges vid förfrågan.

”Var gäst på din egen fest” – Låt mig ta hand om middagen

Restaurangkonsult & Frilansande Kock
Efter flera år som krögare och ännu fler som kock har jag byggt upp en gedigen och bred erfarenhet inom restaurangbranschen. Jag erbjuder nu mina kunskaper som konsult för restauranger och andra verksamheter i branschen.

Med Sörmland som mitt arbetsområde och mitt lokala nätverk, har jag en djupgående kunskap om området och dess råvaror. Jag arbetar med hållbara, närproducerade råvaror och står för vällagad, ”ren” mat – utan onödiga tillsatser. Det är något jag har prioriterat en längre tid under min karriär och som ligger mig varmt om hjärtat.

Min största kompetens finns inom kökets alla områden, men jag är också passionerad över att skapa nya samarbeten och inspirera andra. För mig är det en grund för att ständigt utvecklas och växa.

Behöver du extra hjälp, till exempel vid bröllop eller andra specialevenemang, finns jag tillgänglig som frilansande kock.

Kockgästspel – Smak av Sörmland
Jag brinner för Sörmlands skafferi och älskar att dela med mig av allt det fantastiska vår region har att erbjuda. Med ett kockgästspel ger jag er möjlighet att tillsammans upptäcka och njuta av de lokala råvarorna som gör Sörmland unikt.

Med temat Smak av Sörmland kommer jag gärna till er verksamhet för att skapa en gastronomisk upplevelse fylld med de bästa smakerna från vårt närområde. Jag skräddarsyr menyer utifrån säsongens råvaror och tillgång, och tillsammans med er personal tillagar vi rätterna – jag är självklart med hela vägen, både i kök och matsal.

Menyn bygger på de lokala ingredienserna för säsongen och har fokus på kvalitet, smak och hållbarhet. Målet är att visa upp det fantastiska utbudet av råvaror som finns nära oss, och ge både gamla och nya gäster en chans att upptäcka de verkliga smakerna av Sörmland.

Arrangemanget anpassas efter era behov och förutsättningar, vilket gör det till ett roligt och lärorikt event – både för era gäster och för er personal.

Tobias Andersson – Kock med hjärtat i Sörmland