Mötesplats Matverk var den 4 november, en inspiration och produktutvecklingsträff som arrangerades som en del i projekt Matverk från Sörmland.
Vi träffades en eftermiddag på Bruksrestaurangen i Hälleforsnäs och vi hade 18 deltagare samt 2 inbjudna gäster som var med i bollplanket för tips och rådgivning. Johan Erberth från Mäladalens frukt & grönt och Ola Albrektsson från A2O var särskilt inbjudna för att kunna dela sin kunskap inom produktutveckling, smak och förpackning. Ola Albrektsson hade ett inspirationsföredrag och berättade om deras utveckling inom A2O, från uppstart till idag. Dagen bjöd på presentationer, öppna diskussioner och ett tillfälle att träffa branschkollegor.
Vi provsmakade ca 25 produkter från deltagarna och utbudet var från sniglar och julmust till buffelglass smaksatt med Karljohanssvamp.
Läs mer om Projekt Matverk från Sörmland och om inspirationsresa till Åland.
Tack alla som deltog, tillsammans utvecklar vi fler Sörmländska produkter.
