Juryn har sagt sitt – de fyra finalisterna till Årets Ekokock 2027 är klara!
Innovativa, vackra och kylskåpssmarta rätter som väcker våra sinnen
Så vill vi summera årets tävlingsbidrag. Det är med stort hjärta och djup kunskap dessa matkreatörer bjuder in oss till deras hjärterum – köket. Det är här vi kan smaka och beskåda resultaten med ekologiska råvaror och cirkulära arbetssätt på riktigt. Men vem levererar på allra högsta nivå när det verkligen gäller? Vi ser fram emot en rafflande kamp på Campus Grythyttan 28:e januari 2027.
Vi presenterar – Conny Andersson Dahlman
Arbetar som kock på Båsenberga Hotel i Vingåker. Efter många år på flera välkända Stockholmsrestauranger valde Conny till slut den sörmländska naturen. Där kan han på ett naturligt sätt arbeta med råvaror från grannar, lokala odlare och skogen intill.
Tävlingsrätt: Morot ”En sensommarkväll i kryddiga Sörmland” Den här rätten börjar med morot och slutar med morot och allt där emellan.
Heja Conny – du är en ekohjälte!
Finalen avgörs 28 januari på Campus Grythyttan. Kom och se finalen live eller följ den i våra sociala medier!
Läs mer på www.aretsekokock.se