Blåbärsmarmelad med lavendel. En härlig blåbärsmarmelad gjord med lavendel och kärlek
Ibland ställs man inför verkligt kniviga utmaningar när man arbetar med smaker. Så var det när jag tog fram min blåbärsmarmelad. Jag hade aldrig riktigt tänkt på att blåbär egentligen har en rätt svag smak i sig och mina första försök blev därför tämligen smaklösa. Jag fick grubbla lite och använda min ”smaka mentalt”-metod.
Då mindes jag en doft som jag alltid har älskat: lavendel. Tänk ifall den där doften, omvandlad till smak, kunde lyfta också blåbärssmaken… Sagt och gjort, jag såg till att det soliga Provence fick stämma möte med de djupa svenska skogarna och resultatet blev en av mina absoluta favoritmarmelader!
Den här produkten säljs endast genom en extern webbplats. Genom att klicka på knappen tas du till en annan webbplats i en ny flik.
Till produkten (Öppnas i en ny flik)Beskrivning
Romantik? Njutning! Blåbärsmarmelad med lavendel – de djupa svenska skogarna möter ett soligt Provence.
Ibland ställs man inför verkligt kniviga utmaningar när man arbetar med smaker. Så var det när jag tog fram min blåbärsmarmelad. Jag hade aldrig riktigt tänkt på att blåbär egentligen har en rätt svag smak i sig och mina första försök blev därför tämligen smaklösa. Jag fick grubbla lite och använda min ”smaka mentalt”-metod.
Då mindes jag en doft som jag alltid har älskat: lavendel. Tänk ifall den där doften, omvandlad till smak, kunde lyfta också blåbärssmaken… Sagt och gjort, jag såg till att det soliga Provence fick stämma möte med de djupa svenska skogarna och resultatet blev en av mina absoluta favoritmarmelader!
Det här är verkligen en unik smak som jag varmt kan rekommendera. För mig väcker den mina mest blommiga och romantiska sidor och jag avnjuter den gärna till scones, croissanter eller crostini med en färsk Ricotta, glass, Mozzarella, Manchego, lagrad Cheddar, Stilton eller Parmesan.
Allra bäst är den naturligtvis att njuta tillsammans med någon man tycker om. Lavendel har ju dessutom en lugnande effekt, vilket kan vara en fördel vid passionerade möten…
Perfekt till scones, croissanter eller crostini med färsk Ricotta, glass, Mozzarella, Manchego, lagrad Cheddar, Stilton, Parmesan
Ingredienser: Blåbär, rårörsocker, citron, pektin, lavendel
