Vilda Sörmland

Sörmland har en fantastisk natur med mörka skogar och öppna fält. Alldeles runt hörnet finns vildsvin, hjortar, lingonbuskar, svamp och ätbara växter som du knappt visste fanns!

Under veckan 2-8 november lyfter vi fram det vilda sörmländska skafferiet med allt som skogen och naturen bjuder. Tänk på att alla flera av de producenter, restauranger och gårdsbutiker vi marknadsför har öppet olika dagar och tider under veckan. Nedan finner du sörmländska restauranger med vilt på menyn, producenter och kockar som bjuder på vilda upplevelser, butiker där du kan handla viltkött, korvar, chark och fisk. Butiker med ost, svamp, oljor och andra härliga produkter direkt från de sörmländska skogarna.

Vi har skapat fyra stråk genom Sörmland för att du som besökare lättare ska kunna planera dina besök. Nedan ser du företag och producenter som har vilt på menyn eller i butiken:

TROSA | NYKÖPING Öster Malma, Hånö Säteri, Hellmanska gården, Rinkeby Kött & Vilt, Vilt i Vrena , Christineholm och Virå Bruk.

FLEN | MALMKÖPING | KATRINEHOLM | HÄLLEFORSNÄS Restaurang & Café Lida Gård, Blacksta Vingård – gårdsbutiken,Blacksta Bageri, Stavtorps Delikatessbutik i Malmköping, Hotel Malmköping, Dufweholms Herrgård, Femhundragrader, Jürss Mejeri, Bruksrestaurangen och Högtorp Vilda Smaker

STRÄNGNÄS | STALLARHOLMEN | NYKVARN | JÄRNA | GNESTA Hornuddens Trädgård, Nya Köttbutiken Stallarholmen, Äleby Gård, Gårdshuset på Äleby, Gripsholms Värdshus och DeVilda i Järna.

TORSHÄLLA | ESKILSTUNA Blommor & Brie, Restaurang Jernberghska, Stora Sundby Slott – gårdsbutik

Läs vårt senaste nyhetsbrev om Vilda Sörmland här!

Gör din egen vilda rundtur i Sörmland! Upptäck vårt fantastiska matlän –  Let’s go wild!

Recept & inspiration från det sörmländska skafferiet

Under Vilda Sörmland den 2–8 november lyfter vi fram viltkött, svamp, bär och andra lokala råvaror står i fokus när restauranger, producenter och gårdsbutiker runt om i Sörmland uppmärksammar länets mattradition och bjuder in till nya smakupplevelser.

Vill du inspireras i ditt eget kök? Hos Visit Sörmland hittar du recept från sörmländska mataktörer. Laga en mustig hjortgryta från Lida Gård, en värmande vildsvinsgulasch från Dufweholms Herrgård eller prova olika sätt att tillaga fasan med tips från Blacksta Vingård. Du kan också baka Skogsbrödet från Blacksta Bageri, en limpa med kulturspannmål och gårdshonung. Läs mer här och hitta receptet du drömt om!

Passa gärna på att besöka några av de deltagande verksamheterna under veckan och upptäck fler lokala råvaror och smaker på plats. Öppettiderna varierar mellan aktörerna, så kontrollera vad som gäller inför ditt besök.