Svart/verskstan
Eskilstuna

Svart/Verkstan

Bageri Svart/Verkstan är Johan Sörbergs hobbyprojekt på gården i Trantorp där han bor och som kommer att ha öppet lite då och då i mån utav tid. När hyllorna fylls med färskt bröd så får hans fantastiska grannar komma och sälja det dem odlar eller föder upp, alltifrån grönsaker, ägg, kött, korvar, blommor och ost.

Men vem är Johan Sörberg? Jag är bagare och konditormästare som har hunnit med mycket inom mitt yrke, startat bagerier både i Sverige och utomlands, varit coach för svenska bagarlandslaget, jury i bageri VM, jury i Hela Sverige Bakar, skrivit ett flertal bröd böcker och är numera delägare i Riddarbageriet och ART Bakery i Stockholm.

Svart Verkstan fungerar som mitt testbageri med butik som jag kommer att ha öppet lite då och då, kommer även att ha kurser i mån utav tid.

Mjölerna kommer primärt ifrån Warbrokvarn, jobbar uteslutande med olika surdegar och så lokala råvaror som möjligt

Öppettider finner ni på Facebook.

Varmt välkomna!

/Johan Sörberg

Kontakta

Svart/Verkstan
Stora Hult Trantorp
635 13 Eskilstuna
59.3497008408005, 16.31876492358481
Se karta