Café Grefven´s

• Kafé

Café Grefven ́s är ett pop-upp café i Säfstaholms slotts gamla kök, med fikarum i de gamla betjänternas och husmors
sovrum. På sommaren kan man vid vackert väder sitta ute på altanen, eller i parken.
Vår verksamhet bygger på traditionellt, hembakat med riktigt smör men ändå inte skyhöga priser. Det ska kännas som
att du som gäst är väl värd en fika eller en lätt lunch. Att det ska smaka gott är såklart det vi prioriterar mest, därför
provbakas det en del och vi har endast några bitar som är vårt stående sortiment, sedan kan det variera efter väder,
humör och tid med nya experiment. Gamla recept som vi hittat från Grefvens tid har översatts, men är väldigt svåra att
uppskatta mått och storlek på formar, men några går att använda. Nya recept är ju fantastiska också.
Vårt mål är att gästen ska ha fått en trevlig upplevelse via alla sinnen, därför berättar jag för de som vill höra, en annan
historia om slottet än den som berättas på andra våningen.
Jag, säger jag!- jo vi var från början 2 familjer från skolans värld som drev caféet start 2022 men nu är det bara jag och
min familj för det mesta.
Lite historie-prat vid påtåren för den intresserade kan förekomma. Vi lärare är ju kända för att prata mycket.
Alla ska känna sig välkomna, men, du kommer till tredje våningen. Det är husmorsfika. Inget snoffseri.
Hundar och barn är hjärtligt välkomna och efter fikat eller glassen kan man springa runt i parken.