Osprey Farm Studio
Aptitrundan Höst på Osprey Farm Studio 12-13 September.
Upplev och förboka söndagens Långlunch med Niki & Lena… Farmarluncherna och guidning lördag och söndag behöver inte förbokas
Program 12 september kl 10-16:
kl 11 gratis guidning i trädgården om arkitekturen och keramiken
kl 12-15 Farmarlunch med Niki & Lena över öppen eld
Farmers Market pågår och du kan besöka trädgården, plocka dina egna blommor och köpa hem grönsaker från Farmen. Hantverksbutiken och caféet är öppen.
Program 13 september kl 10-16:
kl 12-15 Farmarlunch med Johnny Berchtold över öppen eld i trädgården.
Farmers Market pågår och du kan besöka trädgården, plocka dina egna blommor och köpa hem grönsaker från Farmen. Hantverksbutiken och caféet är öppen.
kl 12-16 Upplev och Förboka Långlunch med Niki & Lena i Orangeriet. Vi samlas kring maten och bordet. Niki Sjölund och Lena Flaten arbetar nära varandra kring mat där naturen är utgångspunkten. Lena är kock och driver Flammans Skafferi i Jämtland, där råvaran och hantverket står i centrum. Niki är kock, författare och vildplockare bakom Neonatur.
Tillsammans arbetar de med det som växer vilt och det som odlas med omsorg. Vildplockade örter, bär och svamp möter råvaror från jägare, bönder och odlare. Genom rök, torkning, fermentering och eld tas råvarorna vidare och får utvecklas över tid. Arbetssättet kallar de relationsmat, där varje smak bär på en plats och ett sammanhang. När de gästar oss tar de med sig detta arbetssätt: ett kök nära naturen, där elden är självklar och måltiden växer fram i stunden. Du kan förboka långlunch på https://ospreysweden.understory.io/
Hitta hit:
Osprey Farm Studio, Fogdö Norra Vik 7, Strängnäs – Kör mot Ströpåker • Följ P-skylt och parkera intill vägen
mer info hittar du på – www.ospreysweden.se
På Osprey Farm Studio verkar vi för en levande landsbygd där arkitektur, keramiskt hantverk och odling samspelar i ett cirkulärt tänkande. Här får idéer gro och ta form i takt med säsongerna.
Studion grundades 2019 av Johnny Andersson, arkitekt på Jordens Arkitekter, och Ina M Andersson, keramiker. Tillsammans med trädgårdsmästare, mathantverkare och andra vänner skapar vi en plats där livet får ta plats i sin helhet.
Varje sommar öppnar vi Osprey visningsträdgård – lördagar och söndagar kl 12–16 från juli till september. Då blommar trädgården i full prakt, grillen är tänd och marknadsborden fyllda: fika, nybakat bröd, nyskördade grönsaker, självplock av blommor, keramik, honung och lokala delikatesser. Utställningar visas i Orangeriet och runt om i trädgården.
Vår populära Farmers Market med öppen eld varje lördag är hjärtat i vår sommarverksamhet. Här möts mat, hantverk och samtal.
Osprey Långluncher är en säsongsbetonad matupplevelse mitt i odlingen, där kockar lagar mat över öppen eld. Platserna släpps i april – boka via hemsidan och följ @ospreyfarm för senaste nytt.
NYHET 2025: I sommar öppnar vi vår nya studio – byggd med hållbara material som trä, hampa, kalk och återvunnet glas. Här samsas café, hantverksbutik, grönsaker, plantor, bröd och blommor.
Vi erbjuder även en kreativ mötesplats för företag och grupper med halvdags- eller heldagsprogram. Kurser inom keramik, måleri och trämaterial med höga arkitektoniska värden går att boka året om.
Vi odlar ekologiskt och med kärlek till jorden, enligt no dig-metoden. Här får både växter och människor blomstra.
Välkommen till Osprey Farm Studio – en levande mötesplats på Fogdö strax utanför Strängnäs.
Kontakta
Osprey Farm Studio
Fogdö Norra Vik 6
645 92 Strängnäs
59.4640465, 16.88470129999996
Se karta
- Ina M Andersson
- 070-7152020
- ina@ospreysweden.se
- http://www.ospreysweden.se
Etiketter
Kommande aktiviteter
Farmers & Friends: Långlunch på osprey farm studio 2026
Farmers & Friends: sjunde säsongen av Långlunch på osprey farm studio 2026
Långlunchen i flera uttryck
Farmers & Friends är en serie tillfällen där vi bjuder in kockar att arbeta tillsammans med oss, inte bara under en dag, utan genom en säsong. När du kommer till oss möter du inte bara en måltid. Du kliver in i något som pågår. Under helgen rör sig upplevelsen mellan två olika tillfällen.
-
Lördagen är öppen och levande. En Farmers Market med enklare rätter, nära elden och i rörelse.
-
Söndagen samlas vi kring bordet. En långlunch som får ta tid och sträcka ut sig över dagen.
Två sätt att möta samma plats. Du kan välja ett av dem, eller uppleva båda.
Varmt välkommen till osprey farm studio!
Priser
-
Farmers Lunch: 250 kr
-
Långlunch: 1350 kr
Avbokningsregler
-
Avbokning senast 14 dagar före: full återbetalning
-
Avbokning 3–10 dagar före: 50% återbetalning
-
Avbokning senare än 48 timmar före: ingen återbetalning
-
Du kan alltid överlåta din plats till någon annan utan kostnad
Årets gästkockar är
-
Aadel Kersh och Mikaeli Afrooz (11-12 juli)
-
Mikael Einarsson (29 augusti, två tillfällen)
-
Niki Sjölund och Lena Flaten (12-13 september)
-
Olle T Cellton (19-20 september)
Läs mer och boka in dig här: https://www.ospreysweden.se/langlunch
Anmäl er här:
https://www.ospreysweden.se/langlunchDatum:
2026-07-112026-07-12
2026-08-29
2026-09-12
2026-09-13
2026-09-19
2026-09-20
Beställ online
Studio Osprey drejar, kavlar och skulpterar varje objekt blir unikt.
