”Granskott, vårbrodd och tjärdoft – om kärleken till det vilda nordiska köket”

324kr

Livet är en lång upptäcktsresa. Eller egentligen flera som pågår samtidigt, men i olika riktningar. Här väljer författarna en och berättar om kärleksresan till de vilda smakerna land. Var smak med sin egenart, tydligt syrlig eller med kraftfull beska. Någon med en vaniljton så försynt att du behöver närma dig den försiktigt för att det inte ska dunsta bort innan den ligger på tallriken.

De är tre som berättar, var och en med sin historia. Lena som har prisats för sin talang att leta, hitta och förädla de vilda växternas och svamparnas smaker, bortom vardagen. Fredrik som med intuition, kunnande och handlag komponerar smak och textur så vilt att det tände Michelinstjärnor. Och Ola som följer skogens och ängens ekosystem, vårdar mark och växter med varsam hand för att mångfalden ska myllra mer, ge ännu fler smaker.

Ta med dig smakglädjen, på med kängorna och följ med till en förundrans smakvärld!


Kategori ProducentHögtorp gård

Beskrivning

En smak- och inspirationsbok.

Boken kommer ut till den 10 september, men går att förbeställa innan.

Skriv om du vill ha den signerad och med eventuell hälsning.

 

 

 

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev så håller vi dig uppdaterad med senaste nytt om matfester, producenter och aktiviteter i matlänet Sörmland.

Sörmlands Matkluster består av ett hundratal små företag som alla värnar den lokala sörmländska maten. Vi arbetar med kärlek, hantverk och passion för att producera och tillaga mat och dryck från Sörmlands lustgård.

Privacy Preference Center