Julita Rapsolja gästar Hanebergs Säteri

• Olja

Julita rapsolja var först i Sverige med att kallpressa rapsolja och sälja till konsument. Året var 1990. Det var Bengt Isaksson som startade rapsoljetillverkningen och kämpade länge för att få människor att våga prova.

Idag har man insett vilken fantastisk olja det är som innehåller både omega 3,6 och 9. Går att använda till det mesta i matlagningen och tål att hettas upp. Det är en stor skillnad på varmpressad och kallpressad rapsolja. Att kallpressa innebär att vi bara pressar ut oljan ur fröet, en ren naturprodukt. Därför finns färg, smak och vitaminer och antioxidanter kvar och vi får en mild olja med smak av hasselnöt.

2003 köpte jag, Erica Larsson,  Julitarapsolja. Då bodde och arbetade jag på Julita Gård och hade inga egna åkermarker så jag började samarbeta med fyra bönder som än idag odlar raps till Julita rapsolja. De har liknande jordar och försöker ha samma frösort. För att skapa en homogen smakupplevelse. På varje flaska med naturell olja står det vilken gård som odlat rapsen till just den flaskan.

Vi smaksätter även oljan med äkta vara för att bredda användningen i köket.

Vi använder allt i processen och vill inte slänga något därför tar vi reda på lite grumligare olja och gör hudprodukter av. Oljan är lika bra utvärtes som invärtes.

Jag träffade en bonde med gård så Julita rapsoljas tapplokal har flyttat till vår gård i Båsenberga i Vingåker. Gården ligger granne med Båsenberga hotell och Vingåkersgolf därför kan man köpa oljan i Vingåkersgolf shop från maj till september kicka gärna in på www.vingakersgolf.se för öppettider på shopen.

Är ni nyfikna och vill veta mer kontakta oss gärna!