Julita Rapsolja
Vingåker

Julita Rapsolja gästar Båsenberga hotell

Välkommen till Båsenberga Hotell & Konferens under Korv och Brödrundan lördag 7 mars, kl. 10-16

Båsenberga Hotell & Konferens är en del av årets Korv & Brödrunda och bjuder in till en smakupplevelse där hantverk, råvara och plats står i centrum.

Julita Rapsolja, gästar gården och vi har oss en mängd produkter, kanske några nya… lovar ingenting. En prisad och hyllad produkt som vi gör i samarbete med Birgitta på Stavtorp är vår Viltsenap den kommer finnas i begränsad mängd, men är också extremt beroende framkallande.

Följande händer på Båsenberga…

– Under dagen serverar vi vår Jägarrulle med grillad korv på hjort från grannmarken, liksom en enklare variant med hemgjord korv i hembakat bröd. Smaker hämtade från skogen runt omkring oss, tillagade med omtanke och respekt för råvaran. 

Som medlemmar i Sörmlands Matkluster arbetar vi nära lokala producenter och låter säsong och ursprung sätta tonen i vårt kök. Hos oss är maten en del av helheten – en förlängning av platsen, naturen och tiden på året.
Välkommen att besöka oss under Korv & Brödrundan och ta del av sörmländska smaker i en naturnära miljö.

Passa också på att besöka producenter i närheten, i Vingåker deltar Vingåkers Lanthandel med många producenter och grillning utomhus.

Båsenberga Hotell & Konferens – En plats att mötas och minnas

I det sörmländska landskapet ligger Båsenberga Hotell & Konferens – en destination som kombinerar naturnära lugn med moderna bekvämligheter. Hos oss möts du av en familjär atmosfär, förstklassig service och en passion för att skapa upplevelser som dröjer sig kvar.

Vi är stolta över att arbeta med lokala råvaror och låta säsongens smaker stå i centrum för allt vi serverar. Våra menyer är skapade för att både överraska och kännas igen, där varje måltid blir en del av upplevelsen.

 

Julita Rapsolja

Julita rapsolja var först i Sverige med att kallpressa rapsolja och sälja till konsument. Året var 1990. Det var Bengt Isaksson som startade rapsoljetillverkningen och kämpade länge för att få människor att våga prova.

Idag har man insett vilken fantastisk olja det är som innehåller både omega 3,6 och 9. Går att använda till det mesta i matlagningen och tål att hettas upp. Det är en stor skillnad på varmpressad och kallpressad rapsolja. Att kallpressa innebär att vi bara pressar ut oljan ur fröet, en ren naturprodukt. Därför finns färg, smak och vitaminer och antioxidanter kvar och vi får en mild olja med smak av hasselnöt.

2003 köpte jag, Erica Larsson,  Julitarapsolja. Då bodde och arbetade jag på Julita Gård och hade inga egna åkermarker så jag började samarbeta med fyra bönder som än idag odlar raps till Julita rapsolja. De har liknande jordar och försöker ha samma frösort. För att skapa en homogen smakupplevelse. På varje flaska med naturell olja står det vilken gård som odlat rapsen till just den flaskan.

Vi smaksätter även oljan med äkta vara för att bredda användningen i köket.

Vi använder allt i processen och vill inte slänga något därför tar vi reda på lite grumligare olja och gör hudprodukter av. Oljan är lika bra utvärtes som invärtes.

Jag träffade en bonde med gård så Julita rapsoljas tapplokal har flyttat till vår gård i Båsenberga i Vingåker. Gården ligger granne med Båsenberga hotell och Vingåkersgolf därför kan man köpa oljan i Vingåkersgolf shop från maj till september kicka gärna in på www.vingakersgolf.se för öppettider på shopen.

Är ni nyfikna och vill veta mer kontakta oss gärna!

Kontakta

Julita Rapsolja gästar Båsenberga hotell
KONFERENSGÅRD 1
643 93 Vingåker
59.061928845898, 15.921764373779
Se karta

Etiketter